Mat i fönstret : ätbara krukväxter

Tuotetiedot

Har du ett fönster så kan du ha krukväxter. Och kan du odla krukväxter så kan du odla din egen mat – inomhus! Författaren, odlings- och matexperten Mary Kuusisto kombinerar i denna bok två av de största trenderna just nu: Krukväxter som inredningselement, och närodlad mat. Nu för hon odlingen ännu närmare – så nära att den ligger på en armlängds avstånd, på fönsterbrädet. Man kan naturligtvis välja att pryda sina fönsterbräden med vackra men giftiga växter, men varför göra det när det finns ett så stort utbud av vackra och ätbara växter? I boken Mat i fönstret tipsar Kuusisto om ett drygt tjugotal växter man kan odla i kruka och sedan äta upp, eller äta en del av för, de flesta är mångåriga. Flera av dem är kryddväxter, men också medicinalväxter som används runt om i världen mot olika krämpor. De växer för det mesta vilt på sina varmare ursprungskontinenter, men klarar den nordiska vintern bra inne i ett hem, och sommartid ute i en trädgård eller på en höghusbalkong. Boken är fylld med tips på hur man tar hand om sina växter och får dem att frodas. Tipsen kan man utnyttja även vid odling av andra växter – Kuusisto har flera decenniers erfarenhet och det hon inte vet, det vet ingen. Mary Kuusisto kommer också med ett flertal recept på hur växterna kan tillredas och göra lunchen eller middagen både näringsrik och god.